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　　中食展SIAL China - 享譽亞洲的創新食品展

　　第十八屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會將于5月17日-19日在上海新國際博覽中心舉行。筆者從主辦方獲悉，本屆展會將創新地與中國文化精髓——武術巧妙結合，標新立異，完整帶出SIAL China中食展以全球視野立足本土的發展理念。

　　據悉，致力于服務展商和展品的配套活動豐富多彩，是SIAL China中食展上不容錯過的看點之一。其中，中食展上的SIAL創新大賽(E3)歷來被廣大參展商視作推廣新產品的必爭之地，SIAL創新大賽面向所有參展商開放。從展商提交的產品中評選出最具創新精神的產品，入圍決賽產品將在進入流通渠道后成為備受消費者歡迎的產品。

　　而美食廚房(W4)和鮮生活(E6)則是烹飪、演示、品嘗活動的典范。據了解，今年葡萄酒活動(E4)包羅萬象，在針砭時弊的葡萄酒創新論壇，以及致力于尋找最具性價比葡萄酒的BEST BUY大獎中飽覽葡萄酒行情業態。同時，酒店和零售業論壇(E1)以及世界之旅是洞察業內資訊的良機，論壇現場大咖云集，探討業內人士關心的前沿議題。世界之旅帶來全球30個國家的市場發展趨勢，廣泛而深入。

　　今年的巧克力世界(W2)甜蜜還將繼續，展現甜品魅力。同時本屆中食會還特別推出了下午茶環節，為展商服務。如果你想在下午茶期間清淡一些，也可以到中國精品茶葉沖煮大賽(E4)上感受那份風雅，氛圍熱烈且令人沉醉，選手通過原料搭配彰顯創新，又借以沖煮技藝致敬傳統，令人流連忘返。

　　2017年，中食展將再次挑戰更高成就，展示面積將達到149500平方米，共有13個展館，預計展商將達到3200家，專業觀眾將有望達到80000人。原有的主題館將進一步升級為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館(E4)、綜合進口食品館(W3、E3)、休閑食品館(W2、W1、E1、E2)、綠色農業館(E5)、餐飲供應鏈館(W4、E6、E7)和冷鏈及物流館(W5)。不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產業相互關聯，形成供應鏈，使中食展逐步發展成為一個貫穿食品行業全產業鏈的食品商務平臺。